对于遍及采用委托加工模式的包拆饮用水企业而言，以往“谁出产谁担任”的义务界定不敷清晰。新将《办理法子》共三十条，建立了从天分到合同、从过程监视到过后逃责的全链条监管。以下是包拆饮用水企业需沉点关心的内容：焦点条目（第六条）：“委托方该当对受托方的出产行为进行监视，并对委托出产的食物平安担任。受托方该当接管委托方的监视，对出产行为担任。”拿声解读：此条目确立了“委托方负总责，受托方对出产环节担任”的双轨义务制。对于包拆饮用水企业，委托方（品牌商）不克不及再做“甩手掌柜”，必需自动、无效地监视水源管控、滤芯改换、杀菌过程、灌拆等环节环节。受托方（出产厂）则必需确保本身出产勾当全程合规，并共同监视。焦点条目（第三、四条）：委托方须具备监视能力；受托方出产许可证范畴必需涵盖委托产物。特别留意第第二款：“需要完整工艺出产的食物，不得将部门环节委托出产。”拿声解读：包拆饮用水的出产（如净化、杀菌、灌拆）凡是被视为一个完整、持续、不成朋分的工艺链条。新规下，若将此中环节环节（如吹瓶环节）零丁委托，可能被认定为违规，最高可罚款五万元（第二十）。水企须选择具备全流程天分的工场合做。焦点条目（第九、十条）：委托合同必需书面化，并包含具体的食物平安事项。合同不得用于减免义务（第九条第四款）。合同签定后及终止后，两边均须正在10个工做日内向所正在地市场监管部分演讲。拿声解读：以往靠“君子和谈”或合同条目规避义务的做法不再可行。合同成为界定两边办理职责和承担法令后果的主要根据。“演讲制”意味着委托关系已纳管部分常态化视野，坦白或虚报将遭到惩罚（第二十五条）。焦点条目（第十四、十五条）：委托方应采纳驻厂、放哨等体例（激励消息化）监视出产过程，内容需涵盖场合、设备、原料、环节节制点等，并留存记实。发觉受托方不合适要求时，应要求整改以至遏制出产，并演讲监管部分。拿声解读：委托方（包拆饮用水品牌方）必需成立系统化、文件化的监视审核机制，不克不及只靠成品抽检。监视频次、内容、发觉问题的处置流程都须有记实可查。该条目素质上两边能够不进行如斯严酷的施行，但若呈现问题，两边均可能被惩罚，委托方（品牌方）取受托方（出产厂）都须清晰短长关系。焦点条目（第十）：委托出产的预包拆食物标签上，必需正在紧邻同时标注委托方和受托方的名称、并说明“委托方/受托方”。包拆饮用水标签消息将更通明，任何一方消息缺失都将导致标签不合规，委托两边将配合受罚（第二十七条）。委托方（品牌方）选择合做工场须愈加隆重，若选择不合规工场，义务共担，惩罚同受。焦点条目（第二十二至二十八条）：成立了从、罚款（最高10万元）到根据《中华人平易近国食物平安法》的惩罚系统。特别留意第二十八条，明白了五种“从沉惩罚”景象，包罗委托方强制受托方违规、委托方未履行监视义务、受托方知假产假、受托方逃避监视等。拿声解读：惩罚不只针对成果（不及格产物），也笼盖过程违规（如未演讲、未监视）。“委托方（品牌方）未履行监视义务”属于从沉情节，大幅提高品牌方违法成本。两边“合谋”或“”将面对最处。面临新规，包拆饮用水行业的品牌方和代工场需当即步履。品牌方（委托方）必需从“品牌运营”思维转向 “食物平安办理”思维。出产厂（受托方）则应以出产天分取能力为立品之本。饮用水关乎根基平易近生，安满是底线。新规将清理依赖“免责合同”的不规范品牌，以及办理紊乱、无法接管监视的小做坊。合规、通明、品控能力强的品牌取工场将博得更大市场，行业集中度取平安程度无望提拔。距离2026年12月1日新规正式施行还有近一年时间。对于包拆饮用水企业而言，这是贵重的合规预备期。无论是品牌方成立监视系统、筛选合做伙伴，仍是出产厂完美办理、审慎接单，都应当即启动。率先完成合规的企业，不只能规避风险，还将外行业洗牌中成立信赖，博得市场取消费者的持久承认。